课程名称：卫生化学（Sanitary Chemistry）

学分：4                       学时：72

考试方式：考试

先修课程：有机化学、分析化学

基本面向：预防医学及其他医学类本专科专业学生及研究生等

教材：《卫生化学》(第六版) 胡曼玲，人民卫生出版社

内容简介：卫生化学是预防医学专业必修的一门专业基础课。是预防医学的重要组成部分。其任务是：为今后学习专业课和从事预防医学工作打基础，为学习专业课和今后从事预防医学工作所必需的分析仪器的基本概念、基本理论和基本操作技能。卫生化学的任务包括：1、研究简单、快速、灵敏的检测方法；2、制定有关检测方法的标准以及研究检测工作质量保证和质量控制的方法；3、准确测定试样中待测物质的含量；4、评价环境污染及其对人体健康的危害；5、评价某些物质的存在或缺乏与疾病的关系；6、评价食品的营养价值；7、为各种卫生监督和卫生评价提供科学的、准确可靠的依据，为各种卫生法规、卫生标准的制定提供科学依据。